饮酒无度 是一种丑陋的“酒文化”

※发布时间:2021-6-16 3:22:47   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  中国制酒、饮酒历史久远,传统深厚,数千年的与物质凝结成一部丰厚的酒文化史。但时下,有人在劝酒、逼酒、纵酒无度时,也美其名曰“酒文化”,这实在是对“文化”二字的,是一种丑陋的“酒文化”。

  酒宴上,最重视等级秩序:谁坐主位,谁做主陪,谁先致辞,谁来领酒,谁先敬酒,谁先起筷,按什么顺序敬酒,都有一套约定俗成的规矩。本义是尊长敬老,这无可非议,但把敬酒当成逢迎的工具,把喝酒当成表忠心的机会,就把酒的社会功能异化了。

  饮酒礼仪,其实是把普通的聚餐仪式化,以表达祝愿、密切关系。但民间劝酒、逼酒之风盛行,把这种庄重的仪式异化为健康的陈规,以至于有人:他们不是品酒而是拼酒,拼的是命!

  1000多年前的唐人,好酒嗜茶,酒风、茶风极盛,对酒的利弊看得很清楚。这些观点在《茶酒论》中有集中体现。《茶酒论》的文本发现于敦煌莫高窟藏经洞,与那些一样是极珍贵的历史文献。《茶酒论》是作于晚唐的一则寓言故事,将茶和酒拟人化,它们轮番发言道出各自的功勋及对方的缺点。

  故事开篇首先设问:茶和酒究竟谁的用处大?茶先发话,说自己贵为“百草之首,万木之花;贵之取蕊,重之摘芽”。然后酒出场说自己有无穷的力量,所谓“君王饮之,叫呼;群臣饮之,赐卿无畏。和死定生,神明歆气”。茶不服气,立即反唇相讥:饮茶能使人清心,饮酒会使人陷入深渊、破家散宅、广作邪淫。

  唐人借茶之口提到的纵酒之弊端,今天仍在上演。酒中毒事件时有发生,深深危害了人们的健康,并对人们的生活造成严重影响。嗜酒者酩酊大醉,百出,耽误工作,招惹。酒中毒致人癫狂、胃出血、死亡,酒后驾驶害人害己等事件也屡见不鲜。

  茶酒争胜,各说各的理,人们从局外看可以明白,它们说得都有道理。《茶酒论》的结论似乎是茶酒各有优点。对全文稍作分析便可清楚地看到,作者想通过诙谐的寓言,表现茶优于酒的鲜明立场。

  茶酒争胜的寓言故事,从晚唐讲到今天,从汉族到少数民族,从中原传到了边疆。它是中华民族饮食风俗史中极富诙谐艺术特色的一节,表现着我国民间对饮茶、饮酒优劣的评判。它仿佛是在人们不可无度饮酒,不可沉湎其中,不能明知其害而。假断掌手相图解