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杯酒人生:畅饮雪利酒的9大理由 不止是酷!

※发布时间:2014-11-2 19:31:20   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  畅饮雪利酒的9大理由 不止是酷!

  5、独特鲜味

  雪利酒具有独特的味道,它既不甜也不咸,既不苦也不酸,这种味道综合了西红柿、乳酪、野蘑菇、鱼肉、鹅肝和腌腊等食品的风味。雪利酒中含有DKP(二酮哌嗪),这种物质可以提升食品的鲜味。最经典的配餐组合是伊比利亚火腿和菲诺(Fino)。

  6、低度鸡尾酒

  人们越来越关注健康,常常在喝酒的时候非常关注酒精度。雪利酒是制作鸡尾酒的完美基酒,可以调配成多种15~21%的低度鸡尾酒。

  7、低价

  世界上没有比雪利酒更具性价比的葡萄酒了。

  8、耐储存

  雪利葡萄酒天生可以保持很久,如果你的雪利酒在开瓶后没有喝完,也不用担心它会在短时间内氧化。人们普遍认为,菲诺和曼萨尼亚(Manzanilla)雪利酒只能在第一年内饮用完毕。殊不知,这两种雪利酒在装瓶后还会继续发展。

  9、香槟的堂兄弟

  雪利酒和香槟(Champagne)有着特殊的联系,你听说过吗?这两种酒不仅同样产自白垩质土壤的葡萄园,而且生产过程相当类似,二者均会经过长期的酒脚接触陈酿过程,且均采用传统混合,最终生产出多种类型的葡萄酒。此外,二者都具有咸香风味。

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